Главное отличие — перед нами всё-таки стратегия в жанре градостроительного симулятора. Игрок берёт на себя должность Капитана, который отвечает за развитие всего поселения. Геймплей поначалу довольно рутинный, как и в любой другой градостроительной стратегии: добывать больше ресурсов, чтобы строить больше зданий, чтобы исследовать новые технологии, чтобы добывать больше ресурсов... Но уже через несколько дней, когда на котлован опускаются первые холода, а Капитану открывается карта местности, Frostpunk становится куда увлекательнее и живее.
В игре три вида ключевых ресурсов: уголь (топливо для парового генератора), дерево (необходимо для всех построек) и сталь (необходима для продвинутых построек и исследований). Их добывать проще всего — либо при помощи рабочих, которые собственноручно разгребают огромные сугробы и таскают ресурсы, либо при помощи развитых технологий вроде завода или автоматонов. Ещё важно следить за едой — её приносят охотники и выращивают фермеры в специальных теплицах. Казалось бы, и что сложного? Подвох в том, что главный ресурс — это люди, которых поначалу страшно не хватает на все работы. Полностью укомплектовать лесопилки, пункты добычи, санитарные палатки и другие строения не получится — придётся чем-то жертвовать.