Мультфильм начали разрабатывать в 1996-м при участии актёра Криса Фарли. Предположительно, он успел записать большую часть реплик персонажа, но в декабре 1997-го актёр умер от передозировки. После этого руководство компании решило перезапустить разработку мультфильма. Персонажу поменяли дизайн, его решили вообще воссоздавать при помощи компьютерной графики (без захвата движений), а на озвучку позвали Майка Майерса, который стал «голосом» Шрека на все фильмы.
Старая версия огра отличается болотным цветом кожи, вытянутой головой и носом, кривыми зубами и близко посажеными глазами. А вот ушки в итоге сохранились.